Cócteles muy fashion para este verano
Para poder sobrellevar mejor las altas temperaturas de estos días de verano y si además queremos emular a los
famosos más "cool"...en cuanto al tema de
cócteles se refiere....hoy os recomiendo tomar buena nota de las recetas que
cinco de los mejores chefs nos proponen para combatir el calor y la sed durante las próximas vacaciones.
Margarita con Pasión
Ingredientes
- 50 ml de Tequila Blanco (Herradura)
- 25 ml Cointreau
- 20 ml zumo de lima
- 5 ml sirope de fruta de la pasión
- 1 1/2 fruta de la pasión
- 1 dash (golpe) de esencia de vainilla
- azúcar de vainilla casero en polvo
- sirope de vainilla casero.
Preparación
- Preparar copa de martini y mojar borde de copa en sirope de vainilla.
- Escarchar en azúcar de vainilla en polvo y a continuación, perfumar la copa con esencia de vainilla.
- Introducir en la coctelera el resto de ingredientes y agitar enérgicamente. Vertir en copa usando colador.
- Decorar con una vaina de vainilla.
Cóctel Blue Dassa con arándanos
Ingredientes
- 4 cl ginebra
- 2 cl Blue curaçao
- 1 cl zumo de lima
- 1 cl zumo de limón
- 1 cl zumo de arándanos
- 1 cl jarabe de azúcar
- Arándanos frescos
- Hielo
Preparación
- Preparar una copa de Martini y poner los arándanos frescos en el borde de la copa abiertos por la mitad o pinchados en un palillo, en el resto del borde de la copa escarchar un poco de jarabe de azúcar.
- Mezclar en la coctelera todos los ingredientes y agitar enérgicamente. Servir con hielo picado.
Cóctel Black & Blue Bramble
Ingredientes
- 60 ml ginebra
- 30 ml zumo de limón
- 15 ml Khuri Mora
- 15 ml azúcar líquido
- 30 ml Pure Blackberries
- 30 ml Pure Blueberries
Preparación
- En una coctelera se mezcla la ginebra, el limón y el azúcar. Por otro lado se mezcla el licor y los purés.
- En un vaso se sirve la primera mezcla, se añade el hielo picado y, por último la segunda, mezcla.
- Servir bien frío en vaso bajo ancho, con hielo picado y decorar con una rodaja de limón y moras naturales.
Autor : Kiko Zeballos, chef de
Virú
Ingredientes
- 3 hielos
- 2 oz // 60 ml Pisco Acholado
- 3 oz // 90 ml Sirope de Fruta de la Pasión
- 1/4 oz // 7 ml Jarabe de Fruta de la Pasión
- 1/4 oz // 7 ml Clara de Huevo
- 2 gotas de amargo de angostura de naranja.
Preparación
- Poner los hielos en la coctelera y vertir el pisco acholado con el sirope de fruta de la pasión y el jarabe. Luego se incorpora la clara de huevo. Agitar durante unos 10 seg.
- Servir en una copa fría y verter las dos gotas de amargo de angostura de naranja sobre la espuma que dejará la bebida.
Cóctel An Special Man
Autor : Alberto Pizarro -
Bobby Gin (Barcelona)
Ingredientes
- 60 ml de Tanqueray Ten
- 20 ml Parfait Amour
- 10 ml Dubonnet
- 30 ml zumo de limón
- 2 gotas de Orange Bitter
- 1 cucharada de semillas de cilantro.
Preparación
- Machacar las semillas en el fondo de la coctelera, añadir hielo y el resto de ingredientes, agitar y servir en copa de cóctel y decorar con una cereza o guinda roja.
Visto en : Telva Cocina
¿Hay algo mejor que un buen Cóctel y la pandi de amigos para dar comienzo al Fin de Semana?, creo que no ¡jejejeje!, venga acompañarme a ver cómo aprender a prepararlos y los ingredientes que necesitamos para elaborar unos cócteles de infarto.
