Recetas con Estrella para Nochevieja

Recetas con Estrella para Nochevieja

Holaaaaa chic@s después de los excesos de la cena de Nochebuena, la comida de Navidad y por aquí en Wonderland, también con la celebración de San Esteban, lo cierto es que andamos un poco "empachadotes", por eso las recetas que comparto hoy son ideales para preparar esta noche en la cena de Nochevieja, porque son sencillas, ligeras y super apetitosas ¿os vaís a quedar sin probarlas?

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Canelones de salmón y palmito	Piruletas de queso y salmón	Dados rebozados en frío
Makis falsos de Salmón	Salpicón de Marisco	Sopa de Uva
Copitas de Caldo	Cigalas con Tomatitos	Terrina de Foie al Vino Dulce
Gulas al ajillo con Gambas	Jamón Serrano con membrillo	Brochetas de Pollo
Volovanes con Gulas y  huevo de Codorniz	Vieiras "Rias Baixas"	Almejas a la Marinera

aaahhh!! luego más tarde, vuelvo por aquí para tomarnos
las uvas todos juntos y celebrar la entrada del Nuevo Año.

Foto : vía

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Entrantes exquisitos para el día de Navidad

Entrantes exquisitos para el día de Navidad

Holaaaaa familia ya no falta nada para que celebremos la Navidad y para la mayoría de nosotr@s será el momento de disfrutar junto a la familia y amigos de copiosas comidas, inacabables sobremesas y veladas alrededor de exquisitos platos, postres, mazapanes y turrones. 
Si por casualidad sois del grupo de agraciad@s pringad@s que tienen que organizar los menús de estas fechas.
¿qué os parece si vemos algunos deliciosos entrantes para poder coger ideas y sorprender a tod@ l@s invitad@s esta Navidad?

Carpaccio de langostinos con guacamole
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Foie con manzana y alcachofa
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Galets rellenos con crema de setas
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Ostras calientes con sabayón
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Salmón ahumado con Blinis
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Tostada de brandada, alioli y puerro
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Crema de guisantes y crujiente de pato
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Fotos y Recetas : El Mueble

Feliz Día de Reyes el punto final a la Navidad

Foto 1 : vía

Feliz Día de Reyes

el punto final a la Navidad

Holaaaaa amig@s buenos días ¿qué tal se han portado los Reyes Magos? espero que muuuuy bien, con lo buen@s que hemos sido seguro que algún regalito ha caído ¿no?.

Hoy es un día de esos de sentimientos encontrados, por un lado ver la alegría de los más pequeños al encontrar sus regalos hace que mantengamos una sonrisa enorme de oreja a oreja, también nos zamparemos el famoso Roscón de Reyes rodeados de la familia y los amigos esperando que no nos salga "la haba" y brindaremos para que el Año que acaba de empezar sea mucho mejor que el anterior.

 Foto 2 y Receta : Hadas y Cuscus

Pero por otro lado también nos invade un poco de tristeza porque la fecha de hoy pone el punto y final a las Fiestas Navideñas, marca el fin de unos días que hemos disfrutado de momentos maravillosos adornando el árbol de Navidad, poniendo nuestra mesa de punta en blanco, despidiendo el año viejo intentando tragar las 12 uvas a tiempo y deseando lo mejor a nuestros seres queridos, tanto a los que están a nuestro lado como recordando a los que habían emprendido el largo viaje.

Pero chic@s como todo en esta vida llegó el momento de volver a la normalidad, de guardar todos los adornos de Navidad y de volver a dejar nuestros comedores y salones a punto y preparados de nuevo para afrontar los 359 días que tenemos por delante.

 Foto 3 : El Mueble

  Foto 4 : El Mueble

  Foto 5 : El Mueble

  Foto 6 : El Mueble

  Foto 7 : El Mueble

 Foto 8 : El Mueble

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10 Recetas para un Menú de Otoño

10 Recetas para un Menú de Otoño

Holaaaaa chic@s hoy traemos un post con muchas recetas especialmente dedicadas a l@s amantes de los "platos de cuchara", con la llegada de otoño y del fresquito esta época se convierte ‘culinariamente’ hablando, en uno de los mejores momentos para disfrutar de unos platos más potentes y elaborados. Y es que, es ahora en otoño cuando la mayor parte de los ingredientes de estas recetas se encuentran en su mejor momento para consumirlos sin demasiadas restricciones. Así que, vamos a aprovechar que por fin el frío ha llegado a la gran parte de la geografía española para compartir estas sabrosas y fáciles recetas de temporada para elaborar nuestros Menús de Otoño.

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Receta 1 : CROQUETAS DE SETAS

Receta 2 : CREMA DE CALABAZA CON  QUESO DE CABRA

Receta 3 : CANAPE CON CONFITURA DE HIGOS, NUECES Y QUESO

Receta 4 : CREMA DE CASTAÑAS CON NATA

Receta 5 : CREMA DE LENTEJAS CON FOIE

Receta 6 : CHARLOTA DE CODORCINES  Y BERENJENAS

Receta 7 : BOLETUS AL PIL-PIL CON OREJA Y HUEVO FRITO

Receta 8 : NISCALOS ESCABECHADOS CON CECINA DE LEON

Receta 9 : JALEA DE MEMBRILLO

Receta 10 : BISCUIT DE HIGOS CON SALSA DE CHOCOLATE

Receta 10bis : MILHOJAS DE PERA Y CASTAÑAS

FUENTE : HOLA COCINA

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Friday Inspirations...12 Maneras de preparar Aguacates

Friday Inspirations...12 Maneras de preparar Aguacates

Holaaaaaa amig@s con la mente puesta en el Fin de Semana y a punto de irme al mercado para hacer la compra semanal, comparto con tod@s vosotr@s 12 Recetas fáciles y deliciosas donde el aguacate es el ingrediente estrella. El aguacate es una fruta rica en Vitamina E, originaria de México, Colombia y Venezuela. Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a este fruto con el nombre de "pera de las Indias", dada su semejanza externa con las peras españolas. Los principales productores hoy día son: México, Brasil, Estados Unidos, Australia, Israel, China, Kenia, Sudáfrica y España. 

CÓMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO

Se ha de comprobar que la piel no presente ningún tipo de defecto como manchas, puntos negros o signos de excesiva maduración.
El aguacate está maduro si al sacudirlo se nota que el hueso se mueve o cede a la leve presión con el dedo. Si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente durante el tiempo necesario, 1-3 días. Su proceso de maduración puede acelerarse si se envuelve en papel de periódico junto con una manzana o un plátano. Si por el contrario el aguacate está en su punto de sazón, para detener la maduración se ha de guardar en la parte menos fría de la nevera (no a menos de 6ºC ).
El aguacate se puede congelar. Para ello, hay que extraer la pulpa, aplastarla bien y mezclarla con un poco de zumo de limón.

Foto : Cerámica La Malconttenta

Para su degustación, se ha de abrir justo antes de su consumo, ya que la pulpa se ennegrece con rapidez. Esto se puede evitar rociándola inmediatamente con zumo de limón. Por otro lado, si al consumirlo sólo empleamos una mitad, la que sobra se puede conservar en óptimas condiciones para el día siguiente dejándole el hueso, rociada con zumo de limón en la nevera y protegida con papel film o en un recipiente de cierre hermético.

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Mayonesa Vegetariana	Adornando una Pizza
Mascarilla Facial	Trufas
Aguacate con huevo	Helado de Menta y Chocolate
Guacamole y Hummus	Aderezo para Ensaladas
Tarta de Queso sin Queso	Sopa fría de Aguacate
Batido con Té Verde	Puré de Patatas con Aguacate

Fuente : vía

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